Praktek Kewirausahaan II di Kampus membuat Goguma Latte

 Berikut adalah cara membuat Goguma Latte (latte ubi manis Korea) yang nikmat, lengkap dengan bahan dan alatnya:

Goguma Latte

Bahan-bahan:

1. Ubi jalar manis (goguma):1 buah ukuran sedang (sekitar 200-250 gram). Pilih ubi yang berwarna ungu atau oranye untuk rasa manis alami dan warna yang menarik.

Ubi Ungu

2. Susu cair: 300 ml (bisa menggunakan susu sapi atau alternatif seperti susu almond, oat, atau kedelai).

Fresh Milk

3. Madu atau gula pasir:1-2 sdm (sesuai selera). 

 Madu

4. Ekstrak vanila: 1/2 sdt (opsional, untuk aroma). 

Ekstrak Vanila 

5. Whipped cream:Secukupnya (opsional, untuk topping). 

Whip Cream

6. Kayu manis bubuk: Secukupnya (opsional, untuk taburan).

Kayu Manis Bubuk

Alat-alat:

1. Panci: Untuk merebus atau mengukus ubi.  

2. Blender atau food processor:Untuk menghaluskan ubi.  

3. Saringan (opsional):Jika ingin tekstur latte yang sangat halus.  

4. Sendok dan pisau:Untuk mengupas dan mengukur bahan.  

5. Gelas saji:Untuk menyajikan latte.  

6. Pemanas susu atau panci kecil: Untuk memanaskan susu.  

7. Spatula atau whisk kecil: Untuk mencampur bahan.  

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Siapkan Ubi:

   - Cuci ubi jalar hingga bersih.  

   - Rebus atau kukus ubi hingga empuk (sekitar 15-20 menit). Tusuk dengan garpu untuk memastikan sudah matang.  

   - Kupas kulitnya dan potong kecil-kecil agar mudah dihaluskan.

2. Haluskan Ubi:

   - Masukkan ubi yang sudah matang ke dalam blender atau food processor. Tambahkan 2-3 sdm susu cair untuk membantu proses penghalusan.  

   - Blender hingga teksturnya lembut seperti pure. Jika ingin tekstur lebih halus, saring menggunakan saringan.

3. Panaskan Susu:

   - Panaskan susu cair di atas api kecil hingga hangat, tetapi jangan sampai mendidih.  

   - Tambahkan madu atau gula pasir, dan ekstrak vanila jika digunakan. Aduk hingga larut.

4. Campur Ubi dan Susu:

   - Masukkan pure ubi ke dalam susu hangat. Gunakan whisk atau spatula untuk mencampur hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan ubi.

5. Sajikan:

   - Tuangkan Goguma Latte ke dalam gelas saji.  

   - Jika suka, tambahkan whipped cream di atasnya untuk rasa lebih creamy.  

   - Taburi sedikit kayu manis bubuk sebagai dekorasi.

6. Nikmati:

   - Sajikan hangat untuk suasana yang cozy, atau tambahkan es batu jika ingin menikmatinya dingin.

Tips:

- Untuk versi lebih creamy, tambahkan sedikit krim kental (heavy cream) ke dalam susu.  

- Jika ingin lebih autentik, gunakan ubi jalar Korea yang memiliki tekstur lebih lembut dan rasa lebih manis.

Selamat mencoba membuat Goguma Latte!